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オリーヴ!通信

石窯ベーカリー OLIVE !からの「お・す・そ・わ・け」

*営業のお知らせ&新商品のご紹介*

7月26日(金)27日(土)の営業のお知らせ

夏期休業のお知らせ
来週より急激な気温の上昇が予想されています。
温度管理の難しくなるこの時期は、温度変化に敏感な酵母が安定せず、
ベストな状態でolive!のパンをご提供することが困難となります。
酵母のリフレッシュ作業を兼ねまして、誠に勝手ながら
8月2日から夏期休業とさせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ございません。

再開につきましては、高温のピークを過ぎ、酵母が安定
してまいりましたら、こちらのブログでご案内させていただきます。

                      

=今週のパンのご案内=
今週の季節の酵母はトマト酵母です(^-^)/

NEW 季節の酵母ベーコンエピ
ゆずこしょうエピ
発酵力の強いトマト酵母のベーコンエピ
かみごたえのある、うま味あふれるエピです(^-^)/


NEW季節の酵母カンパーニュブラン
カンパーニュブラン
ブランとは小麦の外側の皮(ふすま)のことで、
食物繊維がたくさん含まれ鉄分カルシウムマグネシウム
亜鉛などのミネラルも豊富に含まれているスーパーフード
言われています
そのブランを配合し、季節の酵母を使用したカンパーニュです(^-^)/


NEW ほうじ茶の平焼きあんパン
やさしいほうじ茶の香りがほっこりするあんパンです


今週のおすすめは
ベーグル
レモンクリームチーズのシュガートップ
レモンクリームチーズ
レモンピールを練り込んだ生地の中にクリームチーズ入り
レモンピールの爽やかな風味にクリームチーズのやさしい酸味
トッピングしたざらめのザクザクした食感と甘みが良く合います


紅茶キャラメル
アールグレイの香り高い生地にキャラメルチョコチップ入り
紅茶とキャラメル風味のマリアージュ


テーブルパン
ライ・クランベリー
ライクランベリー

人気のライ・カレンズのように、ライ麦生地
ローストしたクルミクランベリーを練り込み、クリームチーズ
包んで焼きました
サワー種のさわやかな酸味との相性がバツグン

カリカリチーズの平焼きカレーパン
カリカリに焼いた香ばしいチーズと平焼きのカレーパン
チーズ好きの皆さん ぜひどうぞ(^-^)/


パン・ド・ショコラ
しっとりしたココア生地の中にローストアーモンドチョコチップ
レーズン入り後ひく美味しさです(^-^)/


ザルツシュタンゲン人気
夏の定番 オリーヴ!のライ麦入り塩パン(^-^)/


くるみパン
テーブルパンの定番はコレ
どんなお料理にも


パン・ド・オリーブ
グリーンオリーブブラックオリーブ入りのしっとりもっちり
お食事パンオリーブの風味がきいています(^∇^)ノ


カンパーニュ各種
蔵の街カンパーニュ 定番のプレーンカンパーニュ
クルミ&レーズンのカンパーニュ
カボチャカンパーニュ やさしいカボチャの甘み
トレコンブロート(白・黒ゴマたっぷり!)


ルヴァン種を使用した、しっとりもっちり(#^.^#)
パン・オ・ルヴァン プレーン
パン・オ・ルヴァン フロマージュ(チーズ入り)
パン・オ・ルヴァン ノア(くるみ入り)


ドイツ系の濃厚なライ麦パン各種
ミッシュブロート ライ麦全粒粉50%入り
爽やかな酸味としっとりした食感が特徴


ヴァイツェンミッシュブロート ライ麦全粒粉30%入り
軽い酸味とコクのある食べやすいライ麦パン


全粒粉60%入りドイツパン 人気
ロッゲンミッシュブロート プレーン
ロッゲンミッシュブロート くるみ
ロッゲンミッシュブロート くるみ&レーズン
濃厚なコクと風味


ご予約、お取り置きお電話にて承ります(^-^)/


*発酵の状態などにより、ご提供できない場合もございます。
 予め、ご了承下さいませ。


夏期休業前の最後の営業です
みなさまのご利用をお待ちしています\(^o^)/










*新商品のお知らせ&営業のご案内*

7月19日(金)20日(土)の営業のお知らせ
今週の季節の酵母はビワ酵母です(^-^)/

NEW 季節の酵母のセサミ&チーズフォカッチャ
セサミフォカッチャ
すった黒ゴマたっぷりのフォカッチャ生地に、
仕上げにゴマ油をふり、チーズを乗せて
焼き上げました
和食にも合う、チーズとごま感たっぷりなフォカッチャ出来ました


NEW 季節の酵母のきな粉大納言フランス
ビワ酵母 きな粉大納言フランス
きな粉の風味豊かな大納言あずき入りの
もっちりフランスパン
大納言あずきのやさしい甘さとマッチ

今週のおすすめは
ベーグル
クランベリークリームチーズ
クランベリーの爽やかな酸味と甘み、
クリームチーズとのマッチング

プレーン
お好きな具をはさんでどうぞ\(^o^)/

チョコチップシナモン
チョコシナモンのハーモニーが

テーブルパン
お月様みたいなカボチャあんぱん
お月様あんぱん
もうすぐ満月ですね(^-^)/
カボチャを入れた生地の中に大納言あずきつぶあん
入れた、まるでお月様のようなあんパンです


ザルツシュタンゲン
夏の定番 オリーヴ!のライ麦入り塩パン(^-^)/
今年も登場します。

メランジェ
クルミの香ばしさとレーズンの酸味と甘み
オレンジピールのさわやかに香る人気のパン


紅茶パン
香り高いアールグレイレモンピールレーズン(^-^)/


カンパーニュ各種
蔵の街カンパーニュ 定番のプレーンカンパーニュ
クルミ&レーズンのカンパーニュ
カボチャカンパーニュ やさしいカボチャの甘み
トレコンブロート(白・黒ゴマたっぷり!)


ルヴァン種を使用した、しっとりもっちり(#^.^#)
パン・オ・ルヴァン プレーン
パン・オ・ルヴァン フロマージュ(チーズ入り)
パン・オ・ルヴァン ノア(くるみ入り)
パン・オ・ルヴァン トマト
ルヴァントマト
パン・オ・ルヴァンにトマト風味のお食事パン (^-^)/
水を使わず、丸ごとトマトで仕込んだトマトのパン
ルヴァンの酵母でしっとり、もっちり
かわいいトマト色の生地が食欲をそそります
*ハーフサイズもあります

ドイツ系の濃厚なライ麦パン各種
ミッシュブロート ライ麦全粒粉50%入り
爽やかな酸味としっとりした食感が特徴


全粒粉60%入りドイツパン 人気
ロッゲンミッシュブロート プレーン
ロッゲンミッシュブロート くるみ&レーズン
濃厚なコクと風味


ご予約、お取り置きお電話にて承ります(^-^)/


*発酵の状態などにより、ご提供できない場合もございます。
 予め、ご了承下さいませ。


皆様のご来店、お待ちしております\(^o^)/







*新商品のお知らせ&営業のご案内*

7月12日(金)13日(土)の営業のお知らせ
NEW 季節の酵母 カンパーニュブラン
カンパーニュブラン
ブランとは小麦の外側の皮(ふすま)のことで、
食物繊維がたくさん含まれ鉄分カルシウムマグネシウム
亜鉛などのミネラルも豊富に含まれているスーパーフード
言われています

そのブランを配合し、
季節の酵母マルベリー↓を
使用したカンパーニュです(^-^)/
マルベリー
マルベリーミラクルフルーツと言われていて
数種類のビタミン、鉄分、カリウム、アントシアニン・・・
多過ぎて書ききれないので、省略です(#^.^#)

とても栄養満点な組み合わせ\(^o^)/
自然の恵みに感謝
*ハーフサイズもあります


NEW ライ・クランベリー
ライクランベリー
人気のライ・カレンズのように、ライ麦生地
ローストしたクルミクランベリーを練り込み、クリームチーズ
包んで焼きました
サワー種のさわやかな酸味との相性がバツグン


今週のオススメは
ベーグル
シュガートップのオレンジクリームチーズ
オレンジピールベーグル
オレンジピールを練り込んだ生地の中にクリームチーズ入り
オレンジピールの爽やかな風味にクリームチーズのやさしい酸味
トッピングしたざらめのザクザクした食感と甘みが良く合います

黒糖クルミ
コクのある黒糖の甘みとローストした
クルミの風味がマッチ

テーブルパン
ブルーチーズのライ麦パン
ワインにもピッタリ

ソーセージのライ麦パン
スパイシーなブラックペッパーが効いています

抹茶あんパン
抹茶の風味がよく合います

オレンジショコラ
ココア生地の中にオレンジピールチョコチップ

パン・ド・オリーブ
グリーンオリーブブラックオリーブ入りのしっとりもっちり
お食事パンオリーブの風味がきいています(^∇^)ノ

カンパーニュ各種
蔵の街カンパーニュ 定番のプレーンカンパーニュ
クルミ&レーズンのカンパーニュ
カボチャカンパーニュ やさしいカボチャの甘み
トレコンブロート(白・黒ゴマたっぷり!)


ルヴァン種を使用した、しっとりもっちり(#^.^#)
パン・オ・ルヴァン プレーン
パン・オ・ルヴァン フロマージュ(チーズ入り)
パン・オ・ルヴァン ノア(くるみ入り)


ドイツ系の濃厚なライ麦パン各種
ミッシュブロート ライ麦全粒粉50%入り
爽やかな酸味としっとりした食感が特徴


全粒粉60%入りドイツパン 人気
ロッゲンミッシュブロート プレーン
ロッゲンミッシュブロート くるみ
ロッゲンミッシュブロート くるみ&レーズン
濃厚なコクと風味


ご予約、お取り置きお電話にて承ります(^-^)/


*発酵の状態などにより、ご提供できない場合もございます。
 予め、ご了承下さいませ。


皆様のご来店、お待ちしております\(^o^)/







*新商品のお知らせ&営業のご案内*

7月5日(金)6日(土)の営業のお知らせ

NEW 梅酵母 オリーブとチーズのフィセル
梅酵母 フィセル
梅酵母のバゲット生地の中には、グリーンオリーブチーズ
交互に並んでいます
おつまみにもなる味わい深さ 
おすすめです(^-^)/


NEWチョコバナナベーグル
ベーグルの中にバナナチョコチップ
間違いのない組み合わせ

今週のオススメは・・(^∇^)ノ
ベーグル
コーヒーキャラメル
コーヒーの香りの生地キャラメルチョコ入り

梅酵母の抹茶フランス
梅酵母でつくる、抹茶が香るフランスパン\(^o^)/
大納言あずきのやさしい甘さと良く合います

テーブルパン
いちじくのライ麦パン
ローストしたクルミ入りライ麦パンの中にいちじく
包み込みました(^-^)/
いちじくの優しい甘みとプチプチした食感を
お楽しみください

クランベリーチョコナッツ
人気のハード系
甘酸っぱいクランベリーローストしたクルミ
香ばしさがチョコとピッタリ

NEW オリーブとチーズのもっちりライ麦パン
中にはオリーブチーズ
上にもチーズをかけて焼きました(^∇^)ノ

カンパーニュ各種
蔵の街カンパーニュ 定番のプレーンカンパーニュ
クルミ&レーズンのカンパーニュ
カボチャカンパーニュ やさしいカボチャの甘み
トレコンブロート(白・黒ゴマたっぷり!)


ルヴァン種を使用した、しっとりもっちり(#^.^#)
パン・オ・ルヴァン プレーン
パン・オ・ルヴァン フロマージュ(チーズ入り)
パン・オ・ルヴァン ノア(くるみ入り)
NEW パン・オ・ルヴァン トマト
ルヴァントマト
パン・オ・ルヴァンにトマト風味のお食事パン (^-^)/
水を使わず、丸ごとトマトで仕込んだトマトのパン
ルヴァンの酵母でしっとり、もっちり
かわいいトマト色の生地が食欲をそそります
*ハーフサイズもあります


ドイツ系の濃厚なライ麦パン各種
ミッシュブロート ライ麦全粒粉50%入り
爽やかな酸味としっとりした食感が特徴

ヴァイツェンミッシュブロート ライ麦全粒粉30%入り
軽い酸味とコクのある食べやすいライ麦パン

全粒粉60%入りドイツパン 人気
ロッゲンミッシュブロート プレーン
ロッゲンミッシュブロート くるみ
ロッゲンミッシュブロート くるみ&レーズン
濃厚なコクと風味

*今回、ライ麦全粒粉細びき粉が未入荷のため、ミッシュブロート、
ヴァイツェンミッシュブロート、ロッゲンミッシュブロート3種は
少し粗びきのライ麦全粒粉のライ麦配合となります。
ご了承ください

*パン・ド・ミはお休みさせていただきます 


ご予約、お取り置きお電話にて承ります(^-^)/


*発酵の状態などにより、ご提供できない場合もございます。
 予め、ご了承下さいませ。


皆様のご来店、お待ちしております(^-^)/





*新商品のお知らせ&営業のご案内*

6月28日(金)29日(土)の営業のお知らせ

NEW季節の酵母パン 今回は梅酵母です(^-^)/
クルミフォカッチャ
ブルーチーズ&ハニー

クルミフォカッチャ
クルミ入りのフォカッチャ生地の上に、ブルーチーズ
乗せて焼き上げ、相性の良いハチミツをかけました
ワインにもぴったり

出番を待つ季節の酵母たち
酵母
色々とメニューを試作中です\(^o^)/
どうぞお楽しみに


今週のオススメは
ベーグル
シナモンメープル
シナモンの香り豊かな生地にメープルの甘さが

トマトのボルケーノ
ホールトマトで生地を練り込み、チーズを乗せて焼き上げました
そのままでも、半分に切ってサンドしてもです。

テーブルパン
パン・ド・ショコラ
しっとりしたココア生地の中にローストアーモンドチョコチップ
レーズン入り後ひく美味しさです

ライカレンズ
山ぶどうクルミクリームチーズ入りライ麦パン
olive!定番のハード系

きな粉あんぱん
香ばしいきな粉の風味のあんぱん(^-^)/

パン・ド・オリーブ
グリーンオリーブブラックオリーブ入りのしっとりもっちり
お食事パンオリーブの風味がきいています(^∇^)ノ

くるみパン
テーブルパンの定番はコレ
どんなお料理にも

おとうふマフィン抹茶大納言
抹茶マフィン
おとうふ入り抹茶生地の中に大納言あずき入り
上にトッピングしたゲランドの塩が、甘さを引き立てます。
しっとり食感のヘルシーマフィン


カンパーニュ各種
蔵の街カンパーニュ 定番のプレーンカンパーニュ
クルミ&レーズンのカンパーニュ
カボチャカンパーニュ やさしいカボチャの甘み
トレコンブロート 白・黒ゴマたっぷり!
4種のぶどうカンパーニュ 
カリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、
グリーンレーズン、山ぶどうの4種類のぶどう入り


ルヴァン種を使用した、しっとりもっちり(#^.^#)
パン・オ・ルヴァン プレーン
パン・オ・ルヴァン フロマージュ(チーズ入り)
パン・オ・ルヴァン ノア(くるみ入り)


ロッゲンミッシュブロートプレーンクルミクルミ&レーズン
ミッシュブロートヴァイツェンミッシュブロートパン・ド・ミ
申し訳ありませんがお休みとさせていただきます。


ご予約、お取り置きお電話にて承ります(^-^)/


*発酵の状態などにより、ご提供できない場合もございます。
 予め、ご了承下さいませ。


皆様のご来店、お待ちしております\(^o^)/













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天然酵母パンのお店

天然酵母パンのお店
石窯ベーカリー OLIVE!
TEL:0282-24-5040
営業時間 12:00~17:30(金曜、土曜)
*売切れ次第終了となります。
*ご予約、お取置きも承っております。

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