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オリーヴ!通信

石窯ベーカリー OLIVE !からの「お・す・そ・わ・け」

鬼胡桃

クルミ割り
 
これは鬼クルミ
日本の和胡桃です!
窯の余熱でローストしてみました。
固いし、割りずらいし、取りずらい...




くるみ&くるみパン

そのクルミでパンを焼いてみると...
風味が強くて油分も多く、とってもgood!

でも、残念ながら商品にするほど数はありませんが、
窯に若干の余裕がある時に焼いています
その時は、鬼胡桃パン!お味見してみて下さいね

こんなに美味しいのだったら胡桃、植えてみようかな!?
と思ったのだけど、収穫出来るようになるには○十年

ですよね...
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天然酵母パンのお店

天然酵母パンのお店
石窯ベーカリー OLIVE!
TEL:0282-24-5040
営業時間 12:00~17:30(金曜、土曜)
*売切れ次第終了となります。
*ご予約、お取置きも承っております。

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