オリーヴ！通信

こちらはグーズベリー(西洋スグリ)ですキレイなちっちゃなビー玉みたいまだあまり実がつかないのですが...今年ちょっと収穫出来たので、ジャムを作ってみます！ヨーロッパではガチョウ(goose) 料理に使うそうですよガチョウベリーってことですね。ベリーソースの酸味がガチョウに合うとか... ガチョウは入手困難なので...チキンソテーで挑戦してみよう！＊＊＊＊店休のお知らせ＊＊＊＊6月30日（土曜日）は、設備の定期メンテナン...

マルベリー酵母のトリプルベリーパン　新発売！　マルベリー（桑の実）入りの酵母で作った生地にブルーベリーとクランベリー、クルミを練り込みました。中は...マルベリー酵母でこんなキレイな紫色のパン！3種のベリーとクルミが口中に広がります。...

マルベリーの実(桑の実)を収穫しました！今年はジャムの他に酵母も作っています。洗ってヘタをとって...かなり時間がかかり地道な作業です(苦笑)そうこうしているうちに桑の実の色が...手指の先から爪の中から、もう紫と言うよりまっくろけ！ゴシゴシとブラシで洗っても落ちないし、どんな洗剤で洗っても、ちっとも落ちない(涙)その間、お店でお見苦しい手をさらしてしまい失礼致しました。ああ...はずかしいイチゴ酵母と同じよう...