オリーヴ！通信

　　　　　　　　＝本日の成果！＝石窯のことなど、少しづつご紹介していきたいと思います。オリーヴ！の石窯には薪を使います。薪ストーブの分とあわせると、かなりの薪が必要になります。切りたての木は水分が多く、燃やしても煙が出るだけでよく燃えません。一年以上しっかりと乾燥させて、はじめて使える薪となるのです。ですから暇さえあれば薪割りが日課！これは桜の木です。薪も樹木の種類によって火力が全く違います。樫、...